■二人のプロが造り上げた最高品質のローヌワイン

ローヌ渓谷の国際的な発展や、豊富なワインに目を付けたジャン・マルク・ポティエが2016年初頭に、「nRm Millésimes」という会社を設立し、地域の最高の醸造家ロマン・デュヴェルネと提携し彼の名前を冠したワイナリーを作りました。

ジャン・マルク・ポティエはラングドックの「フォルタン ド フランス」の創設やシャンパーニュの「二コラ フィアット」などを率いた経験を持つワイン会社の経営のプロです。

ポティエは「我々の哲学は、最高品質のブドウを手に入れる為に、ワイン造りの伝統やテロワールに敬意を払っているぶどう生産者、合理的なブドウ栽培を実践する生産者と協力する事である」と語っていることから、単に商業的なワイン造りではなく、地域に根ざした伝統的なワインで評価を勝ち取ってきたことが分かります。

実際、ポティエがパートナーとして選んだ醸造家、ロマン デュヴェルネは長年この地域を巡りながら最高のテロワールを持つ畑と、ブドウを探し求めてきた実力のある醸造家でした。また、ワイナリー設立当初からポティエとデュヴェルネはオーガニックなワイン造りにフォーカスしていました。土壌やブドウ品種本来の個性を引き出すことで、ローヌワインの特徴である凝縮したフルーティーな果実味と複雑な味わいをしたワインを造りだすことが出来ます。

2人は常に人と自然に敬意を払い常に最高品質のローヌワインを消費者に届ける事を心掛けているのです。

ROMAIN DUVERNAY LES BORIES 2019

ロマン　デュヴェルネ レ ボリーズ 2019

産地:フランス コート デュ ローヌ

品種:グルナッシュ80%, シラー15%, ムールヴェードル5%

畑:標高350~400m。岩の斜面に乾いた粘土質の土壌。

醸造:成熟してから収穫。伝統的なコンクリートタンクにて醸造。グルナッシュとシラーは22日間、ムールヴェードルは15日間のマセラシオン。

コメント:スミレを思わせる紫色の色調。チェリーやプラムの果実の香りに、コーヒーやヴァニラ、スパイスのニュアンスもあります。

味わいは濃厚で凝縮感のある果実味と繊細でまろやかなタンニンを感じます。

ペアリング:牛肉のステーキなど、グリルした赤身のお肉、また熟成したチーズと相性が良いです。