Poderi Aldo Conterno “Bussiador” 2022

「ブッシャドール」2022は、バローロの中心地から生まれた、ブルゴーニュにインスピレーションを受けた先駆的なシャルドネです。いまやイタリアを代表する長期熟成型白ワインのひとつとして評価され、とりわけトップレストランのソムリエたちから熱い支持を集めています。

起源と哲学
モンフォルテ・ダルバのブッシアの丘、バローロ地区の真ん中に位置するこの地で、コンテルノ家は代々、バローロの基準となるワインを造り続けてきました。アルド・コンテルノは、その中でも「バローロの王」の一人と称えられる存在です。1970年代、ピエモンテでシャルドネがまだほとんど注目されていなかった時代に、彼は白ブルゴーニュへの敬意と、ネッビオーロ中心の土地で本格的な白ワインを生み出したいという思いから、ブッシアの選び抜かれた区画にシャルドネを植えました。

当初このワインは「ブッシア・ドール（Bussia d’Or）」と名付けられ、文字通り「ブッシアの黄金」を意味していました。その後、バローロ以外のワインのラベルに「Bussia」という地名を記すことができなくなったため、名称は現在の「ブッシャドール（Bussiador）」へと変更されましたが、このクリュとその「黄金色」のキャラクターへのオマージュは、今もワインの核に息づいています。 かつては偉大な赤ワインが国内に留まり、廉価なワインだけが輸出されるのが常だった地域において、ブッシャドールはその流れを逆転させる存在です。フランスを真似るのではなく、バローロと肩を並べてイタリアの食卓に上ることを意図した、野心的でテロワール主導の白ワインなのです。

栽培と醸造

ブッシャドールはブッシア地区の複数の畑から収穫される100％シャルドネで、広いランゲ全体のブレンドではなく、この歴史的ゾーンの個性を前面に押し出しています。ブドウは厳しい選果のうえ手摘みで収穫され、通常は9月初旬に行われます。完熟し健全な房だけがプレスへ運ばれるため、果実の質はきわめて高いレベルで保たれています。

醸造は一貫してブルゴーニュ的な手法に則って行われます。ステンレスタンクで発酵をスタートさせた後、小樽へと移してアルコール発酵を完了させ、さらに木樽で熟成させることで、豊かなテクスチャーと複雑なアロマを引き出します。その結果生まれるのは、しっかりとした骨格とボディ、そして自然な酸を備えた白ワインで、若いうちに気軽に飲むためのシンプルなシャルドネではなく、長期熟成を前提とした真剣な造りの一本です。

2022年ヴィンテージのスタイル
2022年のブッシャドールは、このキュヴェをイタリア産シャルドネの指標たらしめている豊かさと緊張感を兼ね備えています。最近のヴィンテージのテイスティングコメントでは、黄金がかったイエローの色調、力強くも洗練された味わい、そして熟したシトラスや黄色い果実に、エキゾチックなニュアンス、ハチミツ、バニラ、樽熟成と澱由来のナッティでバターのような複雑さが折り重なる香りが語られています。

 評論家たちは一貫して、その豪奢さとフレッシュさのバランスを高く評価しています。寛ぎのあるクリーミーな質感と凝縮した果実味を、モンフォルテらしい力強い酸が支えることで、ワインにエネルギーと推進力、優れた熟成ポテンシャルがもたらされます。 多くの評価が90点台前半〜中盤を付けており、10年以上にわたって優美に熟成し得る希少性・立ち位置・料理との相性、イタリアを代表するコレクタブルな白のひとつとしての地位を裏付けています。

ブッシャドールの生産量は多くありません。ドメーヌが低収量を重視し、あくまで偉大なバローロのボトルを中心に据えているからです。そのラインナップの中でブッシャドールは「グラン・ビアンコ」として位置づけられ、真剣な白ブルゴーニュと堂々と競い合いながらも、ランゲのテロワールとイタリアの食文化に深く根ざしたフラッグシップ白ワインと見なされています。

その品質の高さと少ない生産量、そして揺るぎない評価ゆえに、ブッシャドールは高級イタリアン・レストランから強く求められています。凝縮感と骨格、そして旨味とナッツを思わせる複雑味が、洗練されたアンティパストや魚介料理、ソースをたっぷり使ったリッチな一皿との相性を特別なものにしてくれます。 多くのソムリエやコレクターにとって、わずかな割り当てを確保すること自体がひとつの歓びであり、2022年ヴィンテージを味わう機会は、バローロの名を超えて、ランゲという土地が白ワインでどこまで到達しうるかを体感できる、稀有な瞬間となるでしょう。