【富士山ラベルVer】Pinot Noir ピノ・ノワール2022

美味しく、魅力的な仕上がりのピノ・ノワール

フランス・ラングドック地方のエロー谷の南西部で生産された100%ピノ・ノワールから生まれたワインです。
僅か3ヘクタールの畑で、ピノ・ノワールのブドウだけを丹念に育て上げています。

収穫はすべて手作業で行われ、選りすぐられた収穫だけがこのワインに用いられます。温度管理された環境で長期間にわたり醸造され、ステンレス製のタンクで熟成させることで、ブドウ本来の風味を最大限に引き出しています。

紫色が美しく輝くこのワインは、果実の豊かさとスパイスの香りが融合したピノ・ノワールの持つ魅力を存分に発揮しています。微細なタンニンが織りなすエレガントな構造と、ジューシーな果実の風味とスパイスの香りが調和した味わいが、あなたの舌を喜ばせます。

なんとフランスから直接タンクで購入し、日本で丁寧に瓶詰めすることで、フレッシュな風味と繊細な香りをそのまま保つことができ、酸化防止剤に関してはEU基準の【自然派ワイン】を名のれる基準まで抑えることができました。

一度このピノ・ノワールを味わえば、その品種特有の優雅さと複雑さを存分に楽しむことができることでしょう。

第3回 全日本最優秀ソムリエ
阿部誠 氏のテイスティングコメント

Millesime Pinot Noir 2022
外観：艶のある全体に紫を帯びたやや濃い目のラズベリーレッドの色調です。

香り：やや強めの香りを放ち、新鮮なラズベリーや野イチゴなどの赤い果実とリコリス、ナツメグなどのスパイシーさ、穏やかな樽からの香ばしいロースト香、赤いバラ、レザーやなめし革、それらに鉄っぽさのあるミネラルの印象が加わります。

味わい：ドライなアタックで酸味が口中に広がり支配的となり、果実味は溶け込みながら控えめな渋みと共に程よいアルコール感を伴いながら赤い果実や優しいスパイスの印象と共に余韻となります。