シングルヴィンテージ・ワインをブレンドして造られたワイン。伝統的な手法を守り、テロワールの持ち味を最大限に生かした味わいが特徴的です。

【辛口/赤】
品種：シラー30%、グルナッシュ30%、メルロ20%、他20％
土壌：粘土質
Alc.14.5％
醸造：房ごと圧搾した後10日間マセラシオン。温度管理せず野生酵母で自然発酵させた後、5年物の樽で1～3年熟成。

■コメント■

色合いは、仄かにオレンジ色を帯びた鮮やかなレッド。赤果実とスパイスのアロマが香ります。エレガントで複雑味があり、長い余韻が印象的。3～5年程寝かせることで、テロワールを活かしたペゴーならではの味わいが引き出されます。タイムなどスパイスで香りづけした赤身肉のグリル、ジビエなどと最高の相性です。（サーブの適温：17℃）

(VT 19' 20' 21')★ジェームス・サックリング92点：ダークベリーやローストした肉、ブラックペッパーのアロマが香る。繊細なタンニンを伴うミディアムボディの味わいは、焦点が定まっていて、風味豊か。濃密なフィニッシュが印象的。今飲んでも熟成させても美味しく味わえるだろう。《2024/5/3掲載》