トロンテスは、アルゼンチンを代表する白ワイン品種です。サン・ラファエル地区及び標高約1700ｍのカファジャテ地区（サルタ州）のトロンテスをブレンドしています。濃厚なアロマと風味を湛えたエキゾチックな果実味は、エスニックフードと抜群の相性です。エチケットに描かれているのはバラの花で、エルサ・ビアンキ・トロンテスの持つ美しいエレガンスと卓越したバランスを表現しています。

テクニカル情報

• 品種：トロンテス100％
• 畑：サン・ラファエル地区及びカファジャテ地区の契約農家の畑
• アルコール：13.6％
• 醸造：除梗・破砕・圧搾後、マストを8℃に冷やして清澄度を上げ、厳選された酵母で15℃に温度を保ちながらステンレスタンク発酵。デブルバージュで細かな澱を沈殿させ、週に1度澱引きしながら複雑味とコクを出します。

コメント

外観は、輝きのある鮮やかなイエロー・グリーン。若々しくフレッシュなワインで、トロンテス特有の柑橘系果実や満開のジャスミンや白いバラを思わせる繊細でフローラルなアロマが香ります。フレッシュで力強く骨格の良い味わいでバランスが良く、酸が非常に長く続き、香り豊かなアロマがどこまでも続く長い余韻を生みます。