次世代の寿司ワイン

Domaine Shizen 2021 シゼン甲州 2021

¥3,630

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白ワイン
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白ワインの権威デュブルデュー教授が遺した次世代の寿司ワイン


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シゼンワインは、日本食の美しく繊細でユニークな味わいと香りを引き立たせるために造られた国産ワインです。

「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録され、海外での日本食の人気が益々高まりを見せています。

ゼンワインのプロジェクトがスタートした2003年当時も、毎年世界で食されている日本食は6億食にのぼると言われていました。このような日本食ブームを背景に、甲州種100%の日本産ワインが誕生しました。

味わい・詳細情報

日本、静岡県朝霧高原・山梨県牧丘/富士山ワイナリー

甲州ブドウ100%/白ワイン

東洋的なライムと白桃のアロマに、やや濃厚なパッションフルーツの風味が香ります。テクスチャーは複雑味があり、生き生きとしたフルーティで柔らかな味わい。/果実味を湛えた鮮やかな味わいは、白身魚や新鮮な魚貝類、旬の野菜、天ぷらの繊細な味わいや、蕎麦や焼き魚などの素朴な旨味を持つ和食と抜群の相性です。

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