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世界の評論家も太鼓判を押す隠れシャトー
ボルドー地方の東約80kmに位置するアントル・ドゥ・メール地域にある家族経営のワイナリー「ヴィニョーブル・ムルグ」は、一般的なシャトーではなく、自然と調和する持続可能な方法でワインを作っています。
経営者のジェレミー・ムルグは、2005年に参画しました。敷地は全体で395ヘクタールあり、その中で特に選ばれたブドウから、フルーティでバランスの取れたワインを作っています。
2021年は涼しく、非常に品質の高いワインができました。
フランス・ボルドー/シャトー・タルモン
赤ワイン/メルロー 73%、カベルネ•ソーヴィニヨン 20%、カベルネ•フラン 7%
このワインは、エレガントで非常に典型的な、ほぼ果肉のような鮮やかなザクロの赤い色を呈し、新鮮で肉厚な赤い果実の香りとバニラの香りが発達しています。フィニッシュに関しては、まろやかで軽やかで、十分な⻑さのグルメなフルーティーな香りがあり、若くて控えめなタ ンニンで構成されています。この赤ワインは、グリルした肉や野菜、ピザ、チーズやシャルキュトリの盛り合わせ、 さらにはチョコレートのデザートと完璧に調和します。
