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コスパが良すぎて輸入せざる得ませんでした
ボルドーの美しい土地、Gironde地域の高地に位置する畑から生まれたワインです。この土地は、Saint-Emilionの粘土石灰岩の台地の延長上にあり、ワインに独特の風味と深みをもたらしています。1972年、Jean-Pierre Palatin(ジャン=ピエール パラタン)がこの土地の可能性を感じ取り、ワイン造りを始めました。彼の夢は、この土地で最高のワインを生産することでした。その夢は、現在のオーナーであるThomas Guibertに受け継がれ、環境に配慮した持続可能な農法を取り入れながら、高品質なワインを生産し続けています。
香りにはダークフルーツ、チェリー、ハーブが感じられ、中からやや濃厚なボディで、しっかりとしたタンニンが特徴です。ジューシーな飲み口に、風味豊かなフィニッシュが続きます。
テクニカル情報産地: フランス、ボルドー、Gironde地域ブドウ品種: メルロー80%、カベルネフラン15%、カベルネソーヴィニョン5%収穫: 手摘み熟成:12ヶ月の熟成、70%がタンク、30%が樽で行われます。樽熟成は、新しいものと1年物が使用されます。目的は、赤い果実や黒い果実の香り、焙煎の香りを持つ、非常にフレッシュなワインを表現するためです。アルコール度数: 13.5%最適な飲み頃: 2022年以降ペアリング: 肉じゃが、カツオのたたき、スペアリブ、豚の角煮、餃子、牛ステーキ保存方法: 直射日光を避け、冷暗所で保管
フランス・ボルドー/シャトー・ロクヴィエイユ
メルロー80%、カベルネフラン15%、カベルネソーヴィニョン5%
非常にバランスが取れており、存在感のあるが溶け込んだタンニンと美しい酸味を持ち、まさに美味しいワインの典型です。主に肉料理とのペアリングが推奨されます。