常にストックしておきたい 旨味が特徴的なスパークリングワイン

【日本×フランス×スペイン×イタリア 】常にストックしておきたい 旨味が特徴的なスパークリングワイン4本セット(シゼンスパークリング甲州/ヴィトー・アルベルティ クレマン ド ブルゴーニュ/キラ・カバ/プロセッコ・コレツィオーネ ファルチェーリ)

¥10,780 ¥15,070

当サイトの商品は全て税込価格です  

スパークリングワイン
セット商品
まだレビューはありません

【日本×フランス×スペイン×イタリア】
常にストックしておきたい 旨味が特徴的なスパークリングワイン 4本セット

「旨味」があることで、ワインはさらに魅力的で美味しいものになります。
「旨味」は味わいや香りだけでなく、口当たりや舌触りなど、複数の感覚を刺激することで生まれるものです。そのため、「旨味」が特徴的なスパークリングワインを味わうことで、より豊富で多様な味わいを楽しむことができます。

※すでにお得な価格での表記ですのでクーポンは非適応です

<セット内容>
ミシュラン星付き和食レストランも使用する甲州スパークリング
ワイン名:シゼンスパークリング甲州
生産地:日本・静岡県
生産者
:富士山ワイナリー
品種:甲州100%
どんなワイン?: 甲州ブドウを100%使用し、シャンパーニュと同じトラディショナル方式で最低2年間の瓶内熟成を経て造られています。

日本食と確実にマッチするこのワインは、他の品種を一切ブレンドせず、樽でのシュールリー熟成や過度なマロラクティック発酵を避けて甲州種のピュアな果実味を引き出しています。
2003年に白ワインの世界的権威である醸造家ドゥニ・デュブルデュー氏を日本に招き、日本食に合う世界クラス の日本産ワインを造るというミッションに着手。
当時絶滅の危機にあった日本古来の品種である甲州種のワインを世界基準で造ることを設立当初からの目的としてきました。

ブドウはすべて自社畑でサスティナブル農法での栽培を徹底しています。
フランスの伝統的なVSP(垣根栽培)方式で栽培する畑のブドウに、食用ブドウで一般的なペルゴラ方式(棚栽培)で栽培する畑の収量を極力制限したブドウをブレンドしています。

■ブルゴーニュ
ヴィトー アルベルティ クレマン

5 ツ星生産者のこだわりを受け継ぐクレマン

ワイン名:クレマン ド ブルゴーニュ 
生産地:フランス・ブルゴーニュ地方
生産者:ヴィトー・アルベルティ
品種:ピノ・ノワール 40%、シャルドネ 40%、アリゴテ 20%

長い瓶内熟成による複雑な風味

ヴィトー・アルベルティは3代にわたるクレマン・ド・ブルゴーニュのスペシャリスト。1951年に創業され、75年に認められたクレマン・ド・ブルゴーニュAOC創設に努力した。フレッシュさを生かすモダンな醸造施設を備えており、規定より長い瓶内熟成によって、複雑な風味の高品質を実現している。

■スペイン

KILA CAVA

シャンパーニュ方式で作られソムリエもシャンパーニュと間違える味わいのカバ

ワイン名:キラ・カバ
生産地:スペイン・ぺネデス
生産者:Vins El Cep
品種:チャレッロ40%、マカベオ40%、パレリャーダ20%
どんなワイン?:日本初上陸となるこのワインの生産量はわずか1万ケース。アルコール度数は10.5%と低めです。
ロバート・パーカー氏は、このワインを「柑橘類の風味を帯びた泡があり、キリッとした酸味と見事なピュアさが感じられる軽快な味わい」とコメントしています。
パーカー氏が師と仰ぐ人物もこのワインを試飲し、「風味豊かで爽やかな味わい」と評しています。

■イタリア

林檎や洋梨、アカシアの花の香りが華やかに香る

ワイン名:プロセッコ・コレツィオーネ ファルチェーリ
生産地:イタリア、ヴェネト(DOCプロセッコ)
生産者
:リオンド
品種:グレーラ100%
どんなワイン?:林檎や洋梨、アカシアの花の香りが華やかに香るグレーラ100%のスパークリングワイン。
プロセッコは、イタリアを代表するスパークリングワインで、北イタリアの特定地域でグレーラという白ブドウ品種を使って造られます。
グレーラは、フレッシュなリンゴや洋ナシのアロマティックでフルーティな香りを特徴とするフレッシュで溌剌としたワインを生みます。

あなたへのおすすめ

閲覧した商品