フレッシュで爽やかな果実味が歯ごたえの良いカルパッチョや刺身と絶妙にマッチするオーガニック白ワイン

ヴェルデホは、1000年近く前からイベリア半島で栽培されてきたスペインの土着品種です。

柑橘系果実やハーブの香り、後味に残る微かなほろ苦さを特徴とするフレッシュで爽やかな辛口白ワインを生みます。

1株あたり3kgのブドウしか実らせない超低収量の畑から最も熟れたブドウだけを丹念に選果し、ステンレスタンクで自然発酵させて造られるパソ・ア・パソのオーガニック・ベルデホは、フレッシュなアロマに加え、有機栽培ブドウならではの滑らかな口当たりと凝縮感のある後味が印象的です。