キャラメルの風味が豊かに香る芳醇でスパイシー

Oloroso Viejo / D.O. Montilla-Moriles オロロソ・ヴィエホ

¥2,750

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白ワイン
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キャラメルの風味が豊かに香る芳醇でスパイシーなオロロソ。ソレラ方式で15年間熟成

アメリカンオークの樽を使い、ソレラ方式で最低15年間酸化熟成させたシェリータイプの辛口ワイン。

ゆっくりと酸化熟成させることにより、素晴らしい琥珀色~深みある黄色を帯びてゆきます。

オロロソ特有のトフィーとキャラメルの風味が顕著に感じられます。

味わい・詳細情報

スペイン、アンダルシア(DOモンティーリャ・モリレス)/ボデガス・トロ・アルバラ

ペドロ・ヒメネス100%/白ワイン

オーク由来のキャラメルの香りを帯びた果実のアロマが溢れ、チョコレートパンケーキ、仄かな塩とヨードのニュアンスも感じられます。 ヴェルヴェットのような滑らかな質感で、辛口の芳醇な味わいに、仄かな甘みも感じられます。ドライフルーツや甘草の濃厚な味わいに、キャラメルの風味が香ります。/アーモンドやナッツ類、燻製肉、熟したチーズ、またはミートシチューなどの隠し味に

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