ミネラリーで凝縮感のあるベルデホ

Martinsancho Verdejo マルティンサンチョ・ベルデホ

¥2,695

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白ワイン
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重量感のある味わいをしっかりとした酸が引き締めるミネラリーで凝縮感のあるベルデホ

19 世紀後半にヨーロッパ各地のブドウ産地を襲ったフィロキセラにより、ルエダでは多くのブドウ園が抜根を余儀なくされました。

 この時、黒ブドウ品種がほぼ絶滅した一方、小石や砂の多い土壌に育つベルデホだけはこの被害を免れました。

ヴィダル家のブドウ畑もその1つです。ルエダがスペインを代表する一大白ワイン産地として発展したのも、この土着品種によるところが大きいと言えるでしょう。

ヴィダル家のベルデホは、ボルドー大学のエミール・ペイノー博士からその潜在力を高く評価され、このベルデホから造る白ワインがDOルエダ誕生の布石となりました。

味わい・詳細情報

スペイン、カスティーリャ・イ・レオン(DOルエダ)/ボデガス・ロドリゲス・ビダル

ベルデホ100%/白ワイン

レモンの果皮とグリーンアップルのピリリとしたアロマに豊かなミネラル香、仄かなハーブと花の香りが広がります。飲み始めは口当たり滑らかで厚みのある味わいですが、ミッドパレットでは次第にタイトで引き締まった味わいへと発展し、ほろ苦いレモンの皮とカリンのフレシュな果実味に仄かなアニスの風味が口内を満たし、豊かなミネラル香を湛えた心地良くクリアな後味が長く続きます。/スモークサーモン、白身魚、タコのニンニクオイル漬け、仔牛肉のカツレツなどのややオイリーな料理

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