シャープなアロマと深みのある味わい

Fino Electrico del Lagar / D.O. Montilla-Moriles フィノ・エレクトリコ・デル・ラガール

¥1,980

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白ワイン
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産膜酵母由来のシャープなアロマと深みのある味わいが楽しめるシェリータイプの辛口白ワイン

フィノ・エレクトリコは、1922年以来、スペンのアンダルシア地方でもはや人々の生活の一部を成しているワインです。

かつてこの土地がアンダルシア地方でも主要な発電所であったことから、以前は電球の形をしたワインボトルが使用されていました。

エレクトリコは、ペドロ・ヒメネスを100%使って作られたフィノで、アンダルシア地方に伝わる伝統的なクリアデラ・イ・ソレラ方式で長期樽熟成させています。

味わい・詳細情報

スペイン、アンダルシア(DOモンティーリャ・モリレス)/ボデガス・トロ・アルバラ

ペドロ・ヒメネス100%/白ワイン

快活でピリッとしたシャープなアロマは、酸膜酵母に由来するパンの香りが感じられ、空気に触れるに従い炙ったヘーゼルナッツ、砕いたアーモンド、クローヴなどのスパイスや黒いオリーブの香りが次第に表れます。 ソレラ方式で10年間熟成させているため、飲み始めに心地よい塩気とほろ苦い味わいが感じられ、軽く炙ったアーモンドの風味が余韻に広がります。/牡蠣や蟹などのシーフード、サルサソースを和えた魚のグリル焼きやフライ、天ぷら、熟成チーズ

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