キャラメルの風味が香るシェリータイプの甘口ワイン

Cream PX Marques de Poley / D.O. Montilla-Moriles クリーム・ペ・エキス マルケス・デ・ポレイ

¥2,750

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白ワイン
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砂糖漬けのオレンジの甘くほろ苦いアロマにナッツやキャラメルの風味が香るシェリータイプの甘口ワイン

オロロソと天日干しで濃縮させた甘口のペドロ・ヒメネスをブレンドして造るクリーム・ぺ・エキスは、砂糖漬けのオレンジの果皮の甘くほろ苦いアロマにヘーゼルナッツやキャラメル、ココアや干しブドウの風味が香るねっとりとした質感を持つシェリータイプの甘口ワインです

味わい・詳細情報

スペイン、アンダルシア(DOモンティーリャ・モリレス)/ボデガス・トロ・アルバラーブ

ペドロ・ヒメネス100%/白ワイン

香りはアメリカンオークのニュアンスが強く、炙ったナッツやレーズン、蜂蜜の香りに、砂糖で衣付けしたオレンジの果肉と果皮のアロマが香ります。 オイルのようにねっとりとした質感と繊細なアタックが印象的で、飽きの来ない味わいです。 飲み始めは仄かな塩気とほろ苦さが感じられ、ペドロ・ヒメネス特有のココア・パウダーやピーナッツバター、キャラメル・プディング、ヘーゼルナッツの殻、ほろ苦いオレンジの甘い風味が広がります。/オレンジやルバーブ、赤い果実を使ったケーキ、ゴーダチーズやルブロション・チーズ

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