{"product_id":"chateau-des-sarrins-rose-grande-cuvee-2024","title":"Château des Sarrins – Rosé Grande Cuvée 2024","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR;\" lang=\"FR\"\u003eChâteau des Sarrins – Rosé Grande Cuvée 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eシャトー・デ・サラン\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eロゼ・グラン・キュヴェ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e 2024 – \u003c\/span\u003eコート・ド・プロヴァンス\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e \u003c\/span\u003eシャトー・デ・サランは、シャンパーニュ・メゾン「ブルーノ・パイヤール」の創業者として知られ、低ドザージュとロゼ・シャンパーニュにおける卓越した手腕で高く評価されるブルーノ・パイヤールが所有するプロヴァンスのエステートです。シャンパーニュ・ハウスの日々の運営は娘のアリス・パイヤールに託し、自身は現在、サントノワン＝デュ＝ヴァールの丘陵に広がるこの歴史あるドメーヌにより深く関わり、シャンパーニュで培った精緻さと哲学を、陽光あふれるプロヴァンスのテロワールへと注ぎ込んでいます。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eロゼ・グラン・キュヴェ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e 2024\u003c\/span\u003eは、ドメーヌを代表するフラッグシップ・ロゼです。標高およそ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e240\u003c\/span\u003eメートルに位置する粘土石灰質土壌の畑から厳選されたブドウを用い、ピュアさとフィネスを明確なテーマとして仕立てられます。モダンな空気圧プレスを用いて、収穫量の約\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e60\u003c\/span\u003e％にあたる一番搾りだけをやさしく抽出し、その果汁のみを使用。 発酵はステンレスタンクで低温管理のもと行われ、フレッシュさとアロマの明瞭さを最大限に引き出します。酸化から徹底的に守ることで、亜硫酸の使用量も最小限に抑えています。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e \u003c\/span\u003eグラスに注ぐと、淡く澄んだクリスタルのようなピンク色に、さりげなくローズウッドを思わせるニュアンスが重なります。香りは正確で表情豊か。ピーチやアプリコットを思わせるトーンを中心に、清潔感のある生き生きとした果実の印象が広がります。口中ではシルキーで丸みのある質感を持ちながら、豊かな果実味と軽やかでエネルギッシュな余韻が続き、最後にごく繊細な塩味が長い後味を引き締めます。フレッシュさとやわらかさが見事な調和を見せる、洗練されていながら非常に親しみやすいスタイルです。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eサーブの目安\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr style=\"mso-special-character: line-break;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLineBreakNewLine]--\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003c\/span\u003eロゼ・グラン・キュヴェ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e 2024\u003c\/span\u003eは、プロヴァンスという土地の魅力と、ブルーノ・パイヤールに連なる精密な造りを兼ね備えた、研ぎ澄まされたプロヴァンス・ロゼの姿を体現しています。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e \u003c\/span\u003e近年、多くの歴史あるシャンパーニュ・メゾンが大手ラグジュアリーグループの傘下で拡大し、生産量を増やして世界的なラグジュアリー・アイコンとしての側面を強めてきました。そうした流れの中で、ブルーノ・パイヤールはなおも、より職人的で品質重視の姿勢を貫いています。その哲学の中心にあるのは、バランスと精度、そして食卓との相性です。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e \u003c\/span\u003eこのスタンスは、世界的なロゼ市場の現状において、いっそう重要な意味を持ちます。需要の高まりとともに、大量生産されるロゼや、マーケティング主導で品質にばらつきのあるスタイルが増える中で、パイヤール家はあくまで抑制の効いたテロワール志向のビジョンを選び取りました。南仏の食文化、とりわけ地中海料理に寄り添うよう設計されたロゼを造り続けているのです。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e \u003c\/span\u003e彼のワインは長らく世界中の一流レストランやソムリエに愛されてきました。故ジョエル・ロブションも、その一人としてその品質とスタイルに深い敬意を払っていたことは、よく知られています。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e日本ソムリエ協会 副会長　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e阿部 誠 様からのコメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eテイスティングノート\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e艶と透明感のある明るめのサーモンピンクの美しい色調です。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e香りは、広がりのある果実香が印象的で熟したネクタリンやミラベルなどのストーンフルーツとマンゴーの様なトロピカルフルーツのアロマが充実しています。また、ピンク色の薔薇の様なお花の印象と微かに感じる蜜とアニスのニュアンスがありブドウの成熟度合いの高さを感じ取ることが出来ます。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e味わいは、溢れる果実味のアタックから溶け込んだ上品な酸味が広がり、後味に感じる優しい渋味がコクのあるストラクチャーをもたらします。アフターフレーヴァーでは熟れた果実の印象を豊かに感じ蜜とスパイシーさが心地の良い余韻となります。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e果実の豊かさを楽しむのがポイント、丸みを帯びた小ぶりのグラスで\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e8\u003c\/span\u003e〜\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e10\u003c\/span\u003e℃くらいの冷やしめの温度で楽しむことがおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e飲用温度：\u003c\/strong\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eやや冷やし気味の温度で楽しみたい。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e8\u003c\/span\u003e〜\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e10\u003c\/span\u003e度くらい\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eペアリング：\u003c\/strong\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eアネットをあしらったサーモンのオレンジ風味のマリネ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e海老のグリルと柑橘類のサラダティエド\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau des Sarrins","offers":[{"title":"不要","offer_id":46129703583940,"sku":"19000461","price":4980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"あり ラッピングする：¥550(税込)","offer_id":46129703616708,"sku":"19000462","price":5530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/4384\/5060\/files\/LesSarrins96dpi-013.png?v=1777614092","url":"https:\/\/fujisanwinery-shop.com\/products\/chateau-des-sarrins-rose-grande-cuvee-2024","provider":"FujisanWinery 富士山ワイナリー","version":"1.0","type":"link"}