黒ワインとも呼ばれる濃厚な発色が特徴的なのがマルベックです。

マルベック (Malbec) はフランス南西地方のカオールを原産とするブドウ品種。アルゼンチンに輸出され広く栽培され、同国を代表する品種となっています。

マルベックは雹や霜などの冷害に弱く冷涼な気 候が苦手で、日照量が多く温かい地域で栽培しやすいブドウ品種です。

以前はフランス、 特にボルドー地方でも盛んに 栽培されていましたが、 19世紀後半に害虫のフィロキセラによって壊滅状態になってしまった過去があるように、病害にあまり強くなく、また気候にむらのある環境下では栽培が難しいブドウ品種です。

標高が高く、昼夜で寒暖差のある温暖で乾燥した気候や、夏季に高温になる環境は、マルベッ ク栽培に適した環境と言えます。

マルベックは黒ワインと呼ばれるように、濃く深い色が特徴的なワインを産み出します。